Para hacer platos de comida instagrameables, enfoca en la presentación visual atractiva y la combinación de colores y texturas para crear imágenes llamativas y apetitosas. ¡Consulta todos los consejos!
La era de la digitalidad llegó para impactar todas las áreas de la vida humana, desde la industria hasta la cultura popular; no en vano se la suele denominar la “revolución” digital. Es por eso que, actualmente, no hay rincón de la cotidianeidad a la que no haya llegado la huella de la virtualidad, y el sector gastronómico es el perfecto ejemplo.
Si las redes sociales y la comida tienen algo en común, es que ambas ocupan un lugar importantísimo en nuestra rutina diaria. Resulta evidente, y hasta natural, que hoy en día funcionan casi a la par.
Honestamente, ¿cuántas veces te has sentado a comer mientras scrolleas en Tik Tok? ¿O te has preparado para cenar una receta que encontraste en Facebook? Pero especialmente, ¿cuántas veces le has dado la oportunidad a un restaurante en especial sólo porque viste fotos de sus platillos en Instagram? Pues gracias a este constante intercambio entre la gastronomía y la virtualidad es que existe el concepto de “comida instagrameable”.
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Qué es la comida instagrameable y por qué se ha vuelto tan popular en las redes sociales
La palabra “instagrameable” por sí misma hace referencia a una foto o imagen con la que se pretende tener éxito en el feed de la red social homónima, sobre todo por su atractivo estético. A pesar de su origen en la jerga popular, desde el 2018 el término forma parte del diccionario estadounidense ya que se, en base a la creciente influencia de Instagram, la palabra cobró popularidad y relevancia rápidamente.
Muchas cosas puede ser fácilmente instagrameables: vestimentas, mascotas, viajes y también personas. Pero la comida en su estado más natural no es particularmente estética, sino que se vuelve digna de compartir en Instagram a partir de un esfuerzo extra, compartido en partes iguales tanto por el cocinero como por el fotógrafo del platillo.
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Tendencias Actuales en Fotografía de Alimentos (Reseña de las tendencias más recientes en la fotografía de alimentos en plataformas como Instagram)
A partir del boom de la fotografía de alimentos muchos dueños de negocios gastronómicos están incentivando a su staff a innovar con platos instagrameables que impulsen la publicidad del establecimiento. En este sentido, han surgido varias tendencias novedosas para distinguirse de la competencia y obtener un producto atractivo para potenciales nuevos clientes.
Por ejemplo, el chef Víctor Pacheco de La Vinícola en Belo Horizonte, Brasil, apostó por una reversión del postre italiano Canolli Toscani, cambiando su tradicional relleno de crema de ricotta por uno de ragú de salchicha, en pos de lograr un contraste de colores más interesante, digno de fotografiar.
Otro método innovador es el de Sid Ali, fotógrafo londinense, que prioriza el “elemento humano” de la comida al asegurarse de incluir en el plano “las manos de un cocinero mientras corta ingredientes o un fondo que sugiere un entorno acogedor y hogareño”. Todo esto con el objetivo de mostrar el contexto del platillo y destacar la relación de éste con el chef.
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5 ideas Creativas para fotografía de comida instagrameable
Existen diversas técnicas universales, pero no por eso menos ingeniosas, que puedes llevar a cabo para lograr platos fotogénicos y que así el mundo conozca tu negocio. Aquí te presentamos cinco ideas creativas para mejorar tus habilidades en la fotografía de comida y hacer que tus platos destaquen en Instagram:
1. Juega con la composición
Experimenta con diferentes disposiciones y arreglos de los elementos en el plato. Prueba ángulos inusuales y juega con la simetría y la asimetría para crear composiciones visualmente interesantes.
2. Aprovecha la luz natural
La luz natural es tu mejor amiga cuando se trata de fotografiar comida. Busca la luz suave y difusa que proporciona una ventana bien iluminada para resaltar los colores y las texturas de los alimentos de manera natural y vibrante.
3. Crea profundidad y dimensión
Agrega profundidad a tus fotos utilizando diferentes niveles y capas en el plato. Coloca elementos en primer plano, en segundo plano y en el fondo para crear una sensación de profundidad y dar dimensión a la imagen.
4. Incorpora elementos de contexto
Añade elementos decorativos o accesorios que complementen el plato y añadan interés visual. Pueden ser utensilios de cocina, servilletas, plantas, o incluso manos sosteniendo el plato para dar una sensación de autenticidad y contexto.
5. Experimenta con la edición
No temas experimentar con la edición de tus fotos para realzar los colores, ajustar el contraste y la exposición, y hacer que la imagen resalte aún más. Pero recuerda mantener un equilibrio y no exagerar, ya que el objetivo es hacer que la comida luzca apetitosa y natural.
Con estas ideas creativas y un poco de práctica, podrás llevar tus habilidades en fotografía de comida al siguiente nivel y crear imágenes que no sólo deleiten visualmente, sino que también despierten el apetito y la imaginación de tus seguidores en Instagram. ¡Atrévete a ser creativo y sorprende a tu audiencia con platos irresistibles y estéticamente atractivos!
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Importancia de la estética en la forma en que percibimos y compartimos la comida en las redes sociales
Seguramente has escuchado muchas veces que “todo entra por los ojos”, y la comida no es la excepción. Incluso desde que somos niños, las grandes empresas apuestan por alimentos coloridos o en formas originales para que el aspecto visual llame rápidamente nuestra atención y, en consecuencia, decidamos darle una oportunidad al plato.
En definitiva, la comida instagrameable actual es una versión más novedosa de las tantas estrategias que existen en el sector gastronómico para impulsar un negocio y buscar el interés de más comensales.
No obstante, la presentación de los alimentos en redes sociales no es más que una pequeña parte de lo que implica gestionar un restaurante; por encima de eso se encuentra la calidad de la comida y la eficiencia del servicio, aspectos primordiales para la experiencia general del cliente.
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