Aunque siempre es cuestión de ofrecer platillos creativos y de calidad, el éxito de un negocio gastronómico no se reduce solo a eso. Existen muchos otros factores que hacen a un buen restaurante, y entre ellos está el plan de marketing: un documento en el que se recogen las estrategias y los objetivos del negocio, con el objetivo de facilitar el trabajo a la hora de tomar decisiones y responder a la pregunta clave: ¿Como promocionar mi negocio de comida?
Un plan de marketing puede ser un proceso variable, ya que los objetivos estratégicos suelen ir cambiando a lo largo del tiempo según la etapa en la que se encuentre tu negocio.
Sin embargo, eso no quiere decir que no se deba invertir tiempo en establecer un plan de marketing coherente y preciso para las particularidades de cada negocio, porque de su eficacia dependerá el crecimiento y la rentabilidad del restaurante.
Por eso, a continuación se listan algunas estrategias dignas de integrar a tu plan de marketing para promocionar tu negocio de comida.
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1. Hacer uso de las redes sociales
La revolución digital ha cambiado para siempre el mundo de la publicidad. El usuario promedio pasa una buena parte de su vida “scrolleando”, ya sea en Facebook, Instagram o cualquier otra plataforma. Y en este sentido, es imposible ignorar las ilimitadas ventajas que ofrece para el emprendedor una presencia activa en las redes más conocidas: la visibilidad del negocio, el reconocimiento de la marca, la interacción con los clientes y el recibimiento de feedback.
Subiendo fotos de las nuevas opciones de menú, o publicando las promociones disponibles es muy probable que atraigas nuevos comensales que posiblemente nunca hubieran conocido el restaurante de otra manera.
Pero además de mantenerte activo con las publicaciones para ganar seguidores y potenciales clientes, puedes maximizar esta estrategia si invitas a tus clientes a etiquetar a tu marca cuando fotografíen sus platillos y así lograr una llegada aún mayor.
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2. Crear una página web
En la misma línea que las redes sociales, una página web propia es fundamental para establecer tu negocio, ya que al diseñar tienes la libertad de elegir los colores, la tipografía, y lo más importante, el logo.
Todos esos elementos son los que te permitirán consolidar la imagen de tu marca y apuntar a un mayor reconocimiento del restaurante.
Dentro del contenido no sólo puedes agregar el menú sino también secciones como las opciones vegetarianas o sin gluten, u otras herramientas como un sistema de reservas online.
Además, si ofreces el menú de comidas y bebidas en la página web y agregas fotografías con una buena presentación, seguramente logres llamar la atención de muchos comensales que deseen probar esos platillos.
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3. Priorizar la experiencia del cliente
Los clientes cada vez valoran mucho más la experiencia en general que el producto de compra. Mantén esto en mente a la hora de elegir la ambientación del local y las comodidades para los comensales.
Por ejemplo, un restaurante temático suele ser más llamativo que uno convencional porque les permite a los clientes salir de sus rutinas y sumergirse en un espacio nuevo y único; la música, la decoración y la iluminación son aspectos clave para lograr un ambiente diferente a los demás.
Pero además, no hay que olvidarse de algunos elementos básicos a los que nadie quiere renunciar, como una buena señal de WiFi y un buen trato por parte del personal.
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4. Buscar publicidad creativa
No te quedes simplemente en estrategias conocidas como el horario de “happy hour” habitual.
Esfuérzate por ofrecer beneficios que llamen la atención y renueven la clientela cada cierto tiempo: ofrece promociones los días de entre semana, ya que suelen ser los menos concurridos, y organiza eventos que le aporten originalidad a tu restaurante, como noches temáticas de países, colores o festividades.
También puedes recurrir a colaboraciones con otros comercios cercanos o con ferias locales, para que todas las partes se beneficien de aumentar la red habitual de clientes.
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5. Fidelizar a los clientes
Insiste a tu personal en ofrecer un buen trato a los comensales, preocuparse por su bienestar, y estar al pendiente de sus necesidades mientras comen.
Si hay algo que los clientes aprecian es sentirse agasajados, así que déjales ver que valoras su lealtad ofreciendo descuentos exclusivos a los clientes más antiguos, o realizando ofertas en el día o semana de sus cumpleaños.
Por supuesto, siempre es bien recibido un postre o una bebida para el cliente fiel, que no cuesta mucho pero tiene un gran valor.
Estas son algunas estrategias que pueden atraer más clientes y mantener a los que ya te eligen, así que una vez que los incluyas en tu plan de marketing seguramente te encaminarás al éxito de tu negocio.
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