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Cocina Fantasma: ¿Qué Son y Cómo Funcionan?

Popularmente conocidas como cocinas fantasmas, son cocinas dedicadas solo a preparar comida para entrega a domicilio, sin espacio para clientes. Funciona mediante pedidos en línea y plataformas de delivery. ¿Preparado para dar el siguiente paso?  Las tendencias gastronómicas han evolucionado rápidamente en los últimos años, y con ellas han surgido nuevos modelos de negocio queRead more

Guía: Cómo Controlar Costos en Restaurantes

Controlar los costos en un restaurante implica gestionar eficientemente el inventario, optimizar la planificación del menú y monitorear los gastos laborales. En este artículo te actualizamos de todo sobre el control de costos para tu restaurante. ¿Estás seguro de que tienes el control total de gastos de tu restaurante? Desde el alquiler que consume unaRead more

Alquiler de Cocinas Industriales: Beneficios y Consejos

El alquiler de cocinas representan un bajo costo, como a su vez una alta eficiencia en la producción de alimentos, siendo esta la mejor opción para servicios de catering o restaurantes que necesiten de cocinas industriales para ampliar su operación. El alquiler de cocinas industriales se ha convertido en una estrategia esencial para emprendedores yRead more

Cómo Abrir un Restaurante Rentable en Perú en 2025

Para abrir un restaurante rentable en 2025 debes planificar tu concepto, cumplir con requisitos legales, optimizar costos y usar estrategias digitales para alcanzar el éxito. Abrir un restaurante en Perú en 2025 es una oportunidad emocionante y desafiante. El sector gastronómico peruano sigue en auge, impulsado por la riqueza culinaria del país y la demandaRead more

¿Cuánto Cuesta Alquilar una Dark Kitchen? Factores Clave

Montar una dark kitchen puede ser rentable si se gestionan bien los costos, se ofrece un producto de calidad y se ejecuta una estrategia de marketing efectiva. Al reducir gastos operativos y enfocarse en el delivery, aumenta el potencial de obtener beneficios. Las cocinas fantasma son un modelo de negocio extremadamente rentable que se haRead more

El Boom del Delivery en Perú: Estadísticas y Oportunidades

Vale la pena invertir en delivery en Perú. El mercado está en crecimiento, con ingresos proyectados de casi US$3.000 millones para 2029, impulsado por la digitalización y la demanda de conveniencia. ¿Quieres descubrir cómo aprovechar al máximo este boom del delivery? ¡Sigue leyendo! En Perú, los pedidos de comida en línea han experimentado un crecimientoRead more

Guía Completa para Administrar un Restaurante Exitoso

En este artículo, cubriremos la información más importante para dirigir o ser propietario de un restaurante en 2022 y demás años.

Control de Calidad de Alimentos en Restaurantes en 7 Pasos

La recepción de materias primas, almacenamiento adecuado y procesos de producción son los tres primeros pasos en la gestión de calidad de alimentos.  Una buena gestión en el control de calidad de alimentos es una disciplina imprescindible para garantizar la seguridad y satisfacción del cliente. Implementar sistemas eficientes de control de calidad en alimentos noRead more

Dark Kitchen vs. Cocina Tradicional: ¿Cuál es Más Valioso?

Una dark kitchen opera solo con delivery, mientras que una cocina tradicional atiende en el local y por delivery, requiriendo una mayor inversión. La elección depende del público, el objetivo del negocio y la capacidad de operación, equilibrando costo, flexibilidad y alcance. ¡Descubre más! Una dark kitchen opera solo con delivery, mientras que una cocinaRead more

12 Sabores de Pizza: ¿Cuáles No Pueden Faltar en tu Menú?

Las pizzas esenciales en un menú de pizzería incluyen clásicos como Pepperoni, Napolitana y Hawaiana, que siguen siendo las más populares. Para diferenciarse, las pizzas gourmet como Lomo Saltado y Pulpo al Olivo ofrecen innovación y exclusividad. La deliciosa masa asada, con salsa de tomate y queso más famosa del mundo, está siempre en laRead more