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7 tendencias de innovación en alimentos en el mundo

El mundo ha vivido momentos atípicos en los últimos tiempos y, de hecho, estos han sido importantísimos para que el área gastronómica dibuje sus nuevas tendencias en términos de innovación en alimentos.   De hecho, el porvenir de los restaurantes está relacionado con su capacidad de moldearse a las nuevas necesidades y perspectivas de losRead more

5 de los mejores ingredientes colombianos

Los ingredientes colombianos pueden ser un elemento de valor en el menú de tu restaurante para deleitar a los más estrictos paladares. Gracias al uso de ellos, tendrás la oportunidad de darle un toque especial y mestizo a tus platillos, mezclando sabores indígenas, africanos y españoles que han influenciado la gastronomía de Colombia. ¿Quieres saberRead more

Reservas en un restaurante: ¿cómo gestionarlas correctamente?

Una eficiente gestión de reservas en un restaurante es esencial para asegurar la satisfacción del cliente, un buen flujo de ventas y una excelente rentabilidad. Si los resultados de tu negocio pueden ser mejores, entonces ¡es probable que necesites mejorar este punto!   En este artículo encontrarás cinco consejos para optimizar la gestión de reservasRead more

Foodtech: ¿qué son y qué tipos existen?

La industria de alimentos y bebidas está en un proceso de modernización creciente. Ejemplos de ello abarcan desde el diseño de alimentos hasta el repunte de servicios como las entregas a domicilio basadas en apps, pasando por el alquiler de cocinas fantasma, que han sido impulsadas, en gran parte, por la tendencia llamada foodtech.  Read more

5 consejos para elegir al mejor chef para tu cocina

Uno de los aspectos más importantes de un restaurante es la calidad de los alimentos que ofrece y, por ende, su preparación debe quedar en manos de la persona adecuada- Si quieres saber cómo elegir al mejor chef para tu cocina, ¡aquí te lo contamos!   En muchos casos, las labores de este profesional seRead more

¿Por qué los negocios de comida deben invertir en innovación?

Tener un restaurante exitoso es el sueño de todos los emprendedores y profesionales del sector gastronómico: para alcanzarlo, uno de los caminos que conduce a este gran objetivo es la innovación.   Invertir en modernización y transformación digital, así como en proyectos e iniciativas creativas, diferenciales y de valor traerá grandes beneficios a tu negocio.Read more

4 consejos para lograr la fidelidad de los clientes de tu restaurante

En el competitivo ámbito restaurantero, aquellos negocios que se preocupan por lograr la fidelidad de clientes tiendan a posicionarse mejor en el mercado y a alcanzar mayores niveles de rentabilidad; pero, ¿cómo cautivar a los comensales para retenerlos y construir una sólida relación? Es una meta compleja y exigente, pero que podrás alcanzar si siguesRead more

¿Cómo promocionar tu restaurante para envíos a domicilio?

El mercado de hoy plantea que es una necesidad promocionar tu restaurante para entregas o envíos a domicilio. Durante la pandemia, el comercio electrónico creció alrededor de 300 %, y el ámbito restaurantero no escapa de esta realidad. Todo apunta a que el nicho de los deliveries seguirá expandiéndose y cobrará mayor importancia en laRead more

Cocinas fantasmas: la mejor idea de negocio

En los últimos años, las cocinas fantasmas han ganado una gran popularidad, debido a su practicidad, flexibilidad y a su capacidad de adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. Esta realidad la vemos, por ejemplo, en capitales mundiales de la gastronomía como Nueva York y Londres, ciudades que marcan tendencias en la industria y queRead more

7 reglas al elegir cocinas industriales

Si estás pensando abrir tu negocios de comida, debes haber encontrado muchas opciones de cocinas industriales, ¿verdad? Elegir el modelo correcto, equipar el espacio de manera adecuada y satisfacer las necesidades del emprendimiento son esenciales para garantizar un excelente servicio al cliente y, como consecuencia, una fantástica rentabilidad. Pero, en definitiva, ¿cuáles puntos necesitas considerarRead more