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5 consejos para diseñar la cocina para tu restaurante

Diseñar una cocina para restaurante puede ser un proceso complejo, así que si no sabes por dónde empezar, ¡no te preocupes! Al tratarse de una decisión tan trascendental para tu negocio, es normal que se presenten dudas y de que tengas cierto temor a equivocarte; pero, para que puedas dar este paso de una vezRead more

4 permisos necesarios para abrir un restaurante

Cumplir con los permisos para abrir un restaurante es fundamental, ya que de esto dependerá que tu emprendimiento realmente sea sustentable y no experimente problemas legales que pongan en riesgo su operatividad. ¿Sabes cuáles son las certificaciones y documentos legales que debes tener para abrir un restaurante? A continuación, listaremos 4 de los principales permisosRead more

Conoce cómo reducir el desperdicio de alimentos en tu restaurante

Sabemos que administrar un restaurante propio implica una lista de responsabilidades que parece nunca acabar, entre las cuales reducir el desperdicio de alimentos es una de las actividades clave que debes tomar en cuenta al momento de gestionar tu negocio. ¿Cómo hacerlo de manera efectiva? A continuación, te damos algunos consejos. ¿Qué implica el desperdicioRead more

Contaminación cruzada de alimentos: ¿Cómo evitarla en tu restaurante?

Básicamente, la contaminación cruzada de alimentos configura una de las mayores preocupaciones de los restaurantes, principalmente por los daños que puede ocasionar no solo al restaurante, sino también a la salud de los clientes.De acuerdo con una investigación realizada por la Organización Mundial de la Salud, OMS, anualmente, alrededor de 600 millones de personas padecenRead more

Lo que debes saber sobre el control de costos de un restaurante

Hablar del control de un restaurante es referirnos a una de las funciones cotidianas más importantes de un gestor: efectuar una adecuada administración de costos. Básicamente, para realizar un control eficiente, es necesario ejecutar diversas tareas como verificar la caja, gestionar los colaboradores, monitorear el stock, negociar con proveedores, entre otras funciones. De hecho, cadaRead more

Personal en un restaurante: ¿quiénes son indispensables?

El capital humano de los negocios es uno de los recursos más importantes en la empresa y por lo tanto deben ser seleccionados con mucho cuidado y detalle, por eso si quieres saber qué personal en un restaurante es indispensable tener, ¡sigue leyendo y descúbrelo! Hay 2 razones por las que un comensal decide irRead more

¿Qué son las cocinas ocultas y cómo funciona este modelo de negocio?

Los modelos de negocio van cambiando de acuerdo a las circunstancias que nos rodean: en el caso de la industria de restaurantes, la cocina oculta se ha vuelto no solo una tendencia, sino una necesidad. ¿Sabes qué es la cocina oculta? A continuación, te contamos qué es y cómo funciona este modelo de negocio deRead more

5 ideas de negocios de comida que son muy rentables

¿Te has preguntado cuáles son los negocios de comida rentables? Si tienes experiencia en el giro de alimentos y bebidas, probablemente te hagas esta pregunta con la finalidad de ampliar tu cartera de inversiones y encontrar una nueva fuente de ingresos. Por ese motivo, te mostraremos 5 interesantes ideas de emprendimiento de este sector queRead more

¿Cómo elegir un proveedor de alimentos?

Los mejores restaurantes se destacan por la calidad de sus alimentos y eso solo se puede conseguir si se utilizan ingredientes e insumos de calidad para prepararlos. Por eso, si quieres saber cómo elegir un buen proveedor de alimentos, ¡sigue leyendo! La búsqueda de proveedores puede ser una tarea difícil y desgastante, sobre todo cuandoRead more

6 claves para tener el mejor tiempo de servicio en tu restaurante

Es ley: ofrecer una excelente experiencia al cliente es esencial para crecer en el mercado. Bajo esta premisa, el tiempo de espera es uno de los aspectos que incide directamente en la percepción del consumidor sobre el servicio de un restaurante. Administrar este recurso con sabiduría, promueve un aumento en la productividad y en laRead more