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Atención al cliente: el secreto para fidelizar a tus clientes

El escenario gastronómico ha cambiado, demandando de este modo, la implementación de nuevas formas de captar como de fidelizar a los clientes. En este sentido, es fundamental priorizar el proceso de atención al cliente mediante la adopción de soluciones que fomenten su constante mejora como el uso de flamantes herramientas tecnologías y la consideración deRead more

5 tendencias gastronómicas para 2021

Con la llegada del año 2021 crece el interés por saber cuáles serán las tendencias gastronómicas que destacarán en este período; la pandemia de Covid-19 y el tiempo de confinamiento, sin duda, nos han cambiado, y eso se ve reflejado de muchas formas, entre ellas en la comida. Es por eso que, si están enRead more

¿Cómo poner un restaurante rentable con poca inversión?

La búsqueda por la independencia económica y por una mayor autonomía ha llevado a que muchas personas reflexionen acerca de la posibilidad de iniciar un negocio propio. De hecho, entre las ideas más prometedoras, destacamos la implementación de un negocio gastronómico. Pero, en definitiva, ¿cómo poner un restaurante exitoso invirtiendo poco?   Muchas veces, losRead more

¿Qué tengo que hacer para calificar como restaurante ecológico?

Los restaurantes ecológicos trabajan con la premisa de tomar conciencia sobre lo que ocurre a nuestro alrededor en materia ambiental y buscar un futuro mejor para nosotros y las generaciones por venir. Por ello, muchos cocineros del mundo han dejado a un lado los restaurantes tradicionales para centrarse en aquellos que son realmente sustentables yRead more

7 tendencias de innovación en alimentos en el mundo

El mundo ha vivido momentos atípicos en los últimos tiempos y, de hecho, estos han sido importantísimos para que el área gastronómica dibuje sus nuevas tendencias en términos de innovación en alimentos. De hecho, el porvenir de los restaurantes está relacionado con su capacidad de moldearse a las nuevas necesidades y perspectivas de los consumidores.Read more

5 de los mejores ingredientes colombianos

Los ingredientes colombianos pueden ser un elemento de valor en el menú de tu restaurante para deleitar a los más estrictos paladares. Gracias al uso de ellos, tendrás la oportunidad de darle un toque especial y mestizo a tus platillos, mezclando sabores indígenas, africanos y españoles que han influenciado la gastronomía de Colombia. ¿Quieres saberRead more

Reservas en un restaurante: ¿cómo gestionarlas correctamente?

Una eficiente gestión de reservas en un restaurante es esencial para asegurar la satisfacción del cliente, un buen flujo de ventas y una excelente rentabilidad. Si los resultados de tu negocio pueden ser mejores, entonces ¡es probable que necesites mejorar este punto! En este artículo encontrarás cinco consejos para optimizar la gestión de reservas enRead more

Foodtech: ¿qué son y qué tipos existen?

La industria de alimentos y bebidas está en un proceso de modernización creciente. Ejemplos de ello abarcan desde el diseño de alimentos hasta el repunte de servicios como las entregas a domicilio basadas en apps, pasando por el alquiler de cocinas fantasma, que han sido impulsadas, en gran parte, por la tendencia llamada foodtech. SiRead more

5 consejos para elegir al mejor chef para tu cocina

Uno de los aspectos más importantes de un restaurante es la calidad de los alimentos que ofrece y, por ende, su preparación debe quedar en manos de la persona adecuada- Si quieres saber cómo elegir al mejor chef para tu cocina, ¡aquí te lo contamos! En muchos casos, las labores de este profesional se resumenRead more

¿Por qué los negocios de comida deben invertir en innovación?

Tener un restaurante exitoso es el sueño de todos los emprendedores y profesionales del sector gastronómico: para alcanzarlo, uno de los caminos que conduce a este gran objetivo es la innovación. Invertir en modernización y transformación digital, así como en proyectos e iniciativas creativas, diferenciales y de valor traerá grandes beneficios a tu negocio. ARead more