Los equipos de delivery esenciales para un restaurante van desde los necesarios para la preparación de los alimentos, como ollas, bandejas y cocinas, hasta equipos específicos para algún tipo de comida o las apps de entrega de comida. ¡Descubre más!
Ya sea que estés pensando en convertir tu restaurante en uno de delivery, agregar deliveries a tu establecimiento o simplemente comenzar un restaurante delivery, el primer paso es pensar qué equipamiento debe integrar tu negocio.
Al fin y al cabo, el equipamiento es necesario en todas las fases de un establecimiento. Pero es importante saber que en cada sector hay equipamientos específicos, que pueden o no contener en otros sectores.
A fin de ayudarte a identificar el equipamiento necesario para tu tipo de restaurante, hemos reunido algunos ejemplos para facilitarte la tarea.
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¿Cuáles son los principales equipos para la entrega?
Existen algunos equipos de delivery indispensables en cualquier tipo de restaurante, ellos son los responsables del buen funcionamiento de la cocina y del servicio. Si quieres abrir un restaurante de delivery, es importante contar con elementos como mostrador de servicio, frigoríficos, campana extractora, freidoras, cocinas y hornos industriales.
También resultan indispensables utensilios como sartenes, cubiertos, platos, bandejas, ollas y envases. Para el funcionamiento del servicio, es necesario invertir en dispositivos tecnológicos, como notebooks/ordenadores, smartphones/tablets, máquinas de tarjetas, impresora de pedidos (si se desea) y disponer de internet wi-fi en su establecimiento.
Además de las herramientas operativas, es sumamente importante equipar los establecimientos con artículos de higiene, como paños de cocina, guantes desechables, mascarillas, delantales, toallas de papel, etc.
Ahora que ya conoces lo que es esencial para cada tipo de entrega, ¡descubramos lo que es importante específicamente para tu restaurante!
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Equipamiento para hamburgueserías
Cuando se trata de vender hamburguesas a domicilio, el equipamiento de preparación es importante: como la prensa de hamburguesas, rejilla de enfriamiento, las espátulas, los cuchillos de corte, los cubiertos, los recipientes de almacenamiento, el triturador de alimentos, la cortadora de carnes frías y verduras, el borde metálico para dar forma a la hamburguesa.
Equipamiento para pizzerías
Equipamiento como batidora industrial, cortadora de carnes frías y verduras, moldes de diferentes tamaños, cortador de pizza, ollas y elementos para utilizar en el horno de leña (pala, cepillo y esparcidor caliente), son esenciales para una pizzería a domicilio.
Equipamiento para comida japonesa
La comida japonesa como el sushi requiere una atención especial, por lo que sus utensilios son indispensables. Cuchillo Yanagi, estera de bambú (sudare), piedra de afilar cuchillos, cortador de verduras, pinzas rectas y tabla de polietileno
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Equipamiento para completos
Vienesa, salsera, prensa para vienesa, recipientes con los ingredientes y cubiertos son el equipamiento esencial para un delivery de completos.
Equipo para delivery de cafetería
En una cafetería, el equipamiento dependerá de tu menú, pero por nombrar algunos, es importante contar con un exprimidor de frutas, una cafetera, un horno caliente, una balanza para alimentos, un horno eléctrico, una nevera y un procesador de alimentos.
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Aplicaciones de Entrega de Comida
El concepto fundamental de un delivery es la entrega de la comida, ya sea en casa, el trabajo o cualquier lugar que el cliente lo solicite. Esto exige que el restaurante tenga una infraestructura dedicada a esa entrega.
Esto va desde tener un equipo de repartidores hasta el uso de servicios y software para organizar y optimizar las rutas de entrega de los pedidos.
Sin embargo, internalizar todos estos procesos puede ser muy costoso y laborioso, no siendo rentable para tu restaurante.
Por eso mismo, adherirse a aplicaciones de entrega de comida, como Rappi, Uber Eats o Cornershop, puede ser una buena alternativa. Además de facilitar la gestión de estos aspectos, también se convierten en un canal de ventas importante para tu restaurante.
Acerca de Cocinas Ocultas
Cocinas Ocultas es una empresa de cocinas y puntos de venta inteligentes, en ubicaciones estratégicas de Santiago, que utiliza inteligencia de ventas especializada para ampliar su entrega.
Nuestras cocinas y puntos de venta inteligentes están diseñados para satisfacer todas las necesidades del mercado del delivery, reduciendo los elevados costes de los restaurantes tradicionales y el papeleo.
Hacemos tu trabajo más fácil, en el que puedes dedicarte a la preparación de los equipos para la entrega, porque toda nuestra estructura está preparada para satisfacer tus necesidades.