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Foodtech: ¿qué son y qué tipos existen?

La industria de alimentos y bebidas está en un proceso de modernización creciente. Ejemplos de ello abarcan desde el diseño de alimentos hasta el repunte de servicios como las entregas a domicilio basadas en apps, pasando por el alquiler de cocinas fantasma, que han sido impulsadas, en gran parte, por la tendencia llamada foodtech. SiRead more

5 consejos para elegir al mejor chef para tu cocina

Uno de los aspectos más importantes de un restaurante es la calidad de los alimentos que ofrece y, por ende, su preparación debe quedar en manos de la persona adecuada- Si quieres saber cómo elegir al mejor chef para tu cocina, ¡aquí te lo contamos! En muchos casos, las labores de este profesional se resumenRead more

¿Por qué los negocios de comida deben invertir en innovación?

Tener un restaurante exitoso es el sueño de todos los emprendedores y profesionales del sector gastronómico: para alcanzarlo, uno de los caminos que conduce a este gran objetivo es la innovación. Invertir en modernización y transformación digital, así como en proyectos e iniciativas creativas, diferenciales y de valor traerá grandes beneficios a tu negocio. ARead more

4 consejos para lograr la fidelidad de los clientes de tu restaurante

En el competitivo ámbito restaurantero, aquellos negocios que se preocupan por lograr la fidelidad de clientes tiendan a posicionarse mejor en el mercado y a alcanzar mayores niveles de rentabilidad para tu negocio de cocina; pero, ¿cómo cautivar a los comensales para retenerlos y construir una sólida relación? Es una meta compleja y exigente, peroRead more

¿Cómo promocionar tu restaurante para envíos a domicilio?

El mercado de hoy plantea que es una necesidad promocionar tu restaurante para entregas o envíos a domicilio. Durante la pandemia, el comercio electrónico creció alrededor de 300 %, y el ámbito restaurantero no escapa de esta realidad. Todo apunta a que el nicho de los deliveries seguirá expandiéndose y cobrará mayor importancia en laRead more

7 reglas al elegir cocinas industriales

Si estás pensando abrir tu negocios de comida, debes haber encontrado muchas opciones de cocinas industriales, ¿verdad? Elegir el modelo correcto, equipar el espacio de manera adecuada y satisfacer las necesidades del emprendimiento son esenciales para garantizar un excelente servicio al cliente y, como consecuencia, una fantástica rentabilidad. Pero, en definitiva, ¿cuáles puntos necesitas considerarRead more

5 consejos para diseñar la cocina para tu restaurante

Diseñar una cocina para restaurante puede ser un proceso complejo, así que si no sabes por dónde empezar, ¡no te preocupes! Al tratarse de una decisión tan trascendental para tu negocio, es normal que se presenten dudas y de que tengas cierto temor a equivocarte; pero, para que puedas dar este paso de una vezRead more

4 permisos necesarios para abrir un restaurante

Cumplir con los permisos para abrir un restaurante es fundamental, ya que de esto dependerá que tu emprendimiento realmente sea sustentable y no experimente problemas legales que pongan en riesgo su operatividad. ¿Sabes cuáles son las certificaciones y documentos legales que debes tener para abrir un restaurante? A continuación, listaremos 4 de los principales permisosRead more

Conoce cómo reducir el desperdicio de alimentos en tu restaurante

Sabemos que administrar un restaurante propio implica una lista de responsabilidades que parece nunca acabar, entre las cuales reducir el desperdicio de alimentos es una de las actividades clave que debes tomar en cuenta al momento de gestionar tu negocio. ¿Cómo hacerlo de manera efectiva? A continuación, te damos algunos consejos. ¿Qué implica el desperdicioRead more

Contaminación cruzada de alimentos: ¿Cómo evitarla en tu restaurante?

Básicamente, la contaminación cruzada de alimentos configura una de las mayores preocupaciones de los restaurantes, principalmente por los daños que puede ocasionar no solo al restaurante, sino también a la salud de los clientes. De acuerdo con una investigación realizada por la Organización Mundial de la Salud, OMS, anualmente, alrededor de 600 millones de personasRead more