El negocio de los alimentos —en especial de los restaurantes— está en constante evolución para buscar la comodidad del cliente sin sacrificar la calidad de sus productos y servicio, por lo cual es indispensable saber cómo elegir las mejores cajas de cartón para comidas con despacho a domicilio.
Por supuesto, no debes perder de vista que al vender tus preparaciones para llevar o delivery debes mantener tu imagen, prestigio y calidad, intentando hacer que la comida llegue tal cual como se apreciaría en tu local.
En este sentido, existen muchas cuestiones a tomar en cuenta en relación con los envases para empacar tus platillos, especialmente si estás introduciendo tu negocio en la nueva modalidad de cocinas ocultas: si bien hay clientes que prefieren ir al lugar porque es posible percibir de mejor manera el servicio y la atención personalizada, también está el auge de las cocinas fantasmas al tener un modelo de negocio que representa grandes ventajas frente a los restaurantes tradicionales.
¿Qué factores debes considerar a la hora de escoger las mejores cajas de cartón para comidas en tu negocio de cocina? ¡Veamos ahora mismo!
¿Qué son las cajas de cartón para comida?
Son envases específicamente diseñados para transportar alimentos de manera segura y eficiente. Están fabricadas con cartón de alta calidad, que es resistente, ligero y apto para el contacto con alimentos. Estas cajas cumplen la función de proteger los alimentos durante el transporte, mantener su temperatura y ofrecer una presentación atractiva y atrayente.
Al invertir en cajas de cartón de alta calidad y adaptar tus estrategias a las tendencias actuales, puedes mejorar la satisfacción del cliente, fortalecer tu marca y contribuir a un futuro más sostenible.
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¿Cómo se llama el cartón para cajas de alimentos?
El material usado normalmente en la fabricación de cajas o bolsas para alimentos es comúnmente llamado papel o cartón Kraft. Cumple con todas los estándares de regulación y seguridad alimentaria y no libera sustancias nocivas para la salud, además es fabricado para no liberar olores ni sabores a los alimentos.
El cartón Kraft generalmente se fabrica con árboles de madera blanda como lo son el Pino, Picea y el Abeto lo que proporciona un color natural y aspecto orgánico.
¿Qué tipos de cajas de cartón existen?
Actualmente son muchos los tipos de embalajes usados para el transporte de comidas en delivery. Existe una gran variedad para satisfacer cualquier tipo de demanda, desde personalizados hasta un tamaño padrón que dan la posibilidad de imprimir su marca para promocionarse.
- Estándar: Estas cajas son versátiles y se utilizan para una amplia variedad de alimentos, desde platos principales hasta postres.
- Con compartimentos: Ideales para comidas que necesitan ser separadas, como combos de alimentos con guarniciones.
- Plegables: Estas cajas se almacenan planas y se ensamblan fácilmente, optimizando el espacio de almacenamiento y uso diario.
- Cajas con ventana: Permiten a los clientes ver el contenido sin abrir la caja, perfectas para productos de pastelería y aquellos alimentos que son finalizados con lujos de detalle.
- Térmicas: Diseñadas para mantener la temperatura de los alimentos, ya sean calientes o fríos. También son usadas para el transporte de líquidos como sopas calientes.
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Factores clave para elegir cajas de cartón para alimentos en tu negocio de cocina
1. Diseño del envase
Primero que todo, tu restaurante tiene una identidad única que lo diferencia del resto de los negocios de comida, por lo cual este punto es importante frente al consumidor: la imagen del negocio permanece en la mente de los clientes.
En virtud de ello, esta identidad debe imprimirse en el empaque de la comida, más aún cuando se trata de comensales que nunca han asistido a tu local o trabajas bajo el modelo de las cocinas ocultas.
2. Tamaño
La relación del envase debe ser considerada de acuerdo con el tipo de comida que ofreces y las necesidades de transporte para llegar a su destino.
No debes sacrificar el correcto acomodo por utilizar un envase más pequeño, pues el aspecto visual influye directamente en la imagen del negocio.
3. Material
Aquí hay dos puntos importantes: por un lado, importa la conservación de los alimentos, ya que no es lo mismo si sirves comida fría o caliente. Por ejemplo, si un empaque suda mucho, esto podría afectar la calidad de la comida.
Por otro lado, está el impacto ambiental que conlleva el uso de ciertas cajas de cartón para comidas.
En resumen, debes considerar ambos antes de escoger el material del empaque.
4. Comodidad
La comodidad debe ir enfocada más hacia el cliente que hacia el local: la comida no siempre se pide para consumirla en casa, también puede ser para comer en la oficina, un parque o cualquier otro lugar.
Escoge el empaque más práctico y más fácil de manipular para el comensal.
5. Costo
Este es un factor fundamental: al fin y al cabo, los envases son desechables, por lo que la inversión en ellos debe ser sensata.
Naturalmente, el precio varía según los aspectos mencionados, por lo que debes considerarlos en conjunto antes de tomar la decisión correcta.
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Consideraciones de seguridad e higiene
Los aspectos más importantes a considerar a la hora de escoger tus embalajes para delivery son la seguridad e higiene y para ello hay que evaluar algunos aspectos.
Usar materiales seguros como cajas o papeles que no contengan sustancias químicas peligrosas. Debes asegurarte de que las cajas sean resistentes a los derrames y filtraciones, especialmente para comidas con salsas o líquidos.
Asegúrate que los estándares de tus embalajes aporten un sellado adecuado, así podrás evitar la contaminación cruzada y mantener los alimentos frescos. El almacenamiento es un factor clave en la seguridad alimentaria, las cajas deben ser almacenadas en un ambiente limpio y seco para evitar acumulación de polvo y bacterias.
Personalización y branding en las cajas de cartón
Cuidar de todos los detalles es importante y para ellos la personalización de las cajas de cartón puede ser una herramienta poderosa para el branding de tu negocio. Aquí algunas formas de hacerlo:
- Logotipo y diseño: Imprimir el logotipo de tu negocio y un diseño atractivo en las cajas puede ayudar a fortalecer tu marca.
- Mensajes personalizados: Agregar mensajes personalizados o citas inspiradoras puede mejorar la experiencia del cliente.
- Colores y estilos: Elegir colores y estilos que reflejen la identidad de tu marca puede hacer que tus cajas se destaquen entre otras.
- Etiquetas y adhesivos: Usar etiquetas y adhesivos personalizados para sellar las cajas puede agregar un toque profesional y personal.
Impacto ambiental: opciones sostenibles
El impacto que los embalajes de comida para delivery tienen en el planeta es enorme. La creciente demanda de estos servicios viene acompañada con la preocupación de los consumidores por los residuos que contaminan el medio ambiente, por ello las empresas han optado por el uso de envases de cartón.
Entre las opciones más sostenibles encontramos el Papel pergamino Vegetal, fabricado especialmente para estar en contacto directo con los alimentos, es resistente a la humedad como también a las altas cargas de grasas.
Un derivado del papel Kraft es el cartón corrugado, se caracteriza por ser más resistente y rígido pudiendo soportar más peso así como también mantiene por más tiempo la temperatura de los alimentos.
Optar por cajas biodegradables que se descomponen más fácilmente y no contribuyen a la acumulación de residuos se ha convertido en una estrategia eficaz a la hora de fidelizar el cliente construyendo una relación sólida.
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Las cajas de cartón para comida son un componente esencial para cualquier negocio que ofrece servicios de delivery. Desde la elección del tipo adecuado hasta la consideración de factores de seguridad, personalización y sostenibilidad, cada aspecto de estas cajas puede influir en la percepción del cliente y el éxito del negocio.
Además, el auge de las cocinas fantasmas presenta nuevas oportunidades para innovar en la forma en que los alimentos son preparados y entregados.
Las dark kitchens son establecimientos gastronómicos diseñados exclusivamente para la preparación de alimentos destinados al delivery. A diferencia de los restaurantes tradicionales, las cocinas fantasmas no cuentan con un espacio físico para que los clientes coman allí, sino que se enfocan en optimizar la producción y entrega a domicilio.
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