Descubre nuestro blog

¿Por qué los negocios de comida deben invertir en innovación?

Tener un restaurante exitoso es el sueño de todos los emprendedores y profesionales del sector gastronómico: para alcanzarlo, uno de los caminos que conduce a este gran objetivo es la innovación. Invertir en modernización y transformación digital, así como en proyectos e iniciativas creativas, diferenciales y de valor traerá grandes beneficios a tu negocio. ARead more

4 consejos para lograr la fidelidad de los clientes de tu restaurante

En el competitivo ámbito restaurantero, aquellos negocios que se preocupan por lograr la fidelidad de clientes tiendan a posicionarse mejor en el mercado y a alcanzar mayores niveles de rentabilidad para tu negocio de cocina; pero, ¿cómo cautivar a los comensales para retenerlos y construir una sólida relación? Es una meta compleja y exigente, peroRead more

¿Cómo promocionar tu restaurante para envíos a domicilio?

El mercado de hoy plantea que es una necesidad promocionar tu restaurante para entregas o envíos a domicilio. Durante la pandemia, el comercio electrónico creció alrededor de 300 %, y el ámbito restaurantero no escapa de esta realidad. Todo apunta a que el nicho de los deliveries seguirá expandiéndose y cobrará mayor importancia en laRead more

Cocinas fantasmas: la mejor idea de negocio

En los últimos años, las cocinas fantasmas han ganado una gran popularidad, debido a su practicidad, flexibilidad y a su capacidad de adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. Esta realidad la vemos, por ejemplo, en capitales mundiales de la gastronomía como Nueva York y Londres, ciudades que marcan tendencias en la industria y queRead more

7 reglas al elegir cocinas industriales

Si estás pensando abrir tu negocios de comida, debes haber encontrado muchas opciones de cocinas industriales, ¿verdad? Elegir el modelo correcto, equipar el espacio de manera adecuada y satisfacer las necesidades del emprendimiento son esenciales para garantizar un excelente servicio al cliente y, como consecuencia, una fantástica rentabilidad. Pero, en definitiva, ¿cuáles puntos necesitas considerarRead more

5 consejos para diseñar la cocina para tu restaurante

Diseñar una cocina para restaurante puede ser un proceso complejo, así que si no sabes por dónde empezar, ¡no te preocupes! Al tratarse de una decisión tan trascendental para tu negocio, es normal que se presenten dudas y de que tengas cierto temor a equivocarte; pero, para que puedas dar este paso de una vezRead more

4 permisos necesarios para abrir un restaurante

Cumplir con los permisos para abrir un restaurante es fundamental, ya que de esto dependerá que tu emprendimiento realmente sea sustentable y no experimente problemas legales que pongan en riesgo su operatividad. ¿Sabes cuáles son las certificaciones y documentos legales que debes tener para abrir un restaurante? A continuación, listaremos 4 de los principales permisosRead more

Conoce cómo reducir el desperdicio de alimentos en tu restaurante

Sabemos que administrar un restaurante propio implica una lista de responsabilidades que parece nunca acabar, entre las cuales reducir el desperdicio de alimentos es una de las actividades clave que debes tomar en cuenta al momento de gestionar tu negocio. ¿Cómo hacerlo de manera efectiva? A continuación, te damos algunos consejos. ¿Qué implica el desperdicioRead more

Contaminación cruzada de alimentos: ¿Cómo evitarla en tu restaurante?

Básicamente, la contaminación cruzada de alimentos configura una de las mayores preocupaciones de los restaurantes, principalmente por los daños que puede ocasionar no solo al restaurante, sino también a la salud de los clientes. De acuerdo con una investigación realizada por la Organización Mundial de la Salud, OMS, anualmente, alrededor de 600 millones de personasRead more

Lo que debes saber sobre el control de costos de un restaurante

Hablar del control de un restaurante es referirnos a una de las funciones cotidianas más importantes de un gestor: efectuar una adecuada administración de costos. Básicamente, para realizar un control eficiente, es necesario ejecutar diversas tareas como verificar la caja, gestionar los colaboradores, monitorear el stock, negociar con proveedores, entre otras funciones. De hecho, cadaRead more