Los diferentes tipos de catering incluyen servicio completo, buffet, comida para llevar, catering corporativo y catering especializado en eventos temáticos. ¡Descubra más!
En el mundo de la gastronomía, el catering se ha convertido en una herramienta fundamental de fácil acceso y adaptabilidad para garantizar la satisfacción de los invitados en cualquier tipo de eventos. Sin embargo, no todos los tipos de catering son iguales. Conocer las diferencias de los múltiples estilos de servicios es fundamental para economizar tiempo y dinero; y garantizar el éxito de los eventos.
En este artículo, detallamos cada uno de los tipos de servicios, así como también los beneficios de estar dentro de esta tendencia. ¡Quédate hasta el final!
¿Qué es el catering?
Es un servicio que proporciona alimentos y bebidas preparados para eventos privados, cumpleaños, reuniones y cualquier tipo de celebraciones. En su esencia, el catering está para satisfacer todas las necesidades de quienes buscan de los servicios completos de un restaurante en cualquier lugar que sea necesario.
Forneciendo desde equipos completos de trabajo como cocineros y mesoneros profesionales así como también todo lo requerido por el contratante dependiendo de las necesidades de su evento.
¿Cuáles son los diferentes tipos de catering?
El mundo del catering es vasto y diverso, ofreciendo soluciones adaptadas a cada tipo de evento y preferencia. Desde elegantes banquetes hasta opciones más informales, conocer los diferentes tipos de catering es clave para elegir el servicio perfecto que hará de tu celebración un éxito. ¡Descubre más sobre las opciones disponibles!
Catering desayuno de trabajo
Ideal para reuniones matutinas, seminarios o talleres. Este tipo de catering suele incluir bebidas calientes como café o té, jugos naturales, frutas frescas, pasteles y una variedad de platos más ligeros mayormente hechos con huevos acompañados de pan y bacon. La clave de este servicio está en ofrecer opciones rápidas y energizantes que permitan a los asistentes comenzar su día con energía.
Catering recepción, comida o banquete
Es común en eventos como galas, cena de negocios y bodas. Puede ser servido a la mesa o en formato buffet con una duración de 6 a 8 horas dependiendo de la preferencia del cliente. Los menús suelen ser más específicos e incluyen varios platos servidos en secuencia como entradas, platos principales y postres. La calidad de los alimentos y su presentación son fundamentales para impresionar a los invitados.
Catering coffee break
Perfecto para una pausa de reuniones corporativas, seminarios y conferencias. Con una duración reducida que puede variar entre 15 a 30 minutos, incluye una variedad de bebidas calientes así como también jugos naturales acompañados de bocadillos dulces o salados.
La idea es proporcionar a los participantes un descanso refrescante para mantener la concentración y la energía durante el evento.
Catering recepción buffet
Permite a los invitados servirse a sí mismos una variedad de platos fríos y calientes, lo que facilita la interacción y el networking. Es ideal para eventos con duración de hasta 4 horas donde la informalidad y la diversidad de opciones son esenciales. Son flexibles y populares para muchos tipos de eventos.
Catering aperitivo
Una opción ligera y elegante para eventos sociales e inauguraciones de establecimientos. Incluye una selección de bocados pequeños y delicados servidos en varios formatos con duración de hasta 30 minutos. Este tipo de servicio es perfecto para estimular el apetito de los invitados antes de una comida principal.
Catering recepción
Adecuado para eventos donde la principal actividad es la socialización. Los alimentos suelen ser ligeros y fáciles de consumir estando de pie, con una variedad entre dulces y salados. Este tipo de catering facilita la movilidad y la interacción entre los invitados y puede tener una duración de hasta 3 horas.
Catering brunch
Con una duración estimada de 1 hora y media, combina elementos del desayuno y el almuerzo, ofreciendo una variedad de opciones dulces y saladas. Es ideal para eventos que se celebran al medio día y pueden incluir platos principales, ensaladas, frutas, panes, postres y bebidas alcohólicas como mimosas.
Catering cocktail
Centrado en ofrecer una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas acompañadas de aperitivos ligeros. Es perfecto para eventos sociales con el objetivo de una interacción y conversación menos formal. Los bocados suelen ser pequeños y elegantes.
Catering vernissage
Utilizado comúnmente en la apertura previa de inauguraciones de exposición de arte y eventos culturales privados y reservados. Pueden incluir una selección de vinos y cócteles así como también una gama de fingers food refinados. Con este servicio se busca complementar la experiencia artística y ofrecer un ambiente sofisticado y acogedor.
Catering vino de honor
Adecuado para eventos formales y los más exigentes clientes. Ofrece una amplia gama de vinos servidos en secuencia comenzando con Champagnes más refinados acompañados de sofisticados aperitivos y terminando en vinos ideales para postres como un Jerez. La atención al detalle y la calidad de los productos son esenciales para crear una experiencia memorable para los invitados.
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¿Cómo elegir el mejor tipo de catering para un evento?
A la hora de tomar una decisión nos viene en mente muchas preguntas difíciles de responder ¡eso llegó a su fin! A continuación, dos puntos a tomar en cuenta que te ayudarán a escoger el mejor servicio que se adapte a tus necesidades empresariales.
Entender las necesidades de tu evento corporativo
El primer paso para elegir el mejor tipo de catering es comprender las necesidades específicas de tu evento. Hay que considerar factores como la hora y el día, la duración del evento, el número de invitados y el propósito del evento.
Por ejemplo, un desayuno de trabajo será muy diferente de una cena de gala en términos de menú y presentación. Así como también la diferencia entre una fiesta de fin de año, una conferencia o el lanzamiento de un nuevo producto al mercado.
Flexibilidad y adaptabilidad del servicio
Un buen servicio debe ser capaz de adaptarse a las preferencias dietéticas de los invitados, ofrecer opciones de menú personalizadas y ajustarse a cualquier restricción presupuestaria por el cliente. La capacidad de proporcionar soluciones rápidas y eficaces ante cualquier imprevisto de cualquier tipo también es vital.
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¿Por qué alquilar una cocina para el servicio de catering?
Alquilar una dark kitchen en Perú o una dark kitchen en Chile para tu servicio de catering puede ofrecer numerosos beneficios:
Enfoque en la eficiencia
Al centrarse exclusivamente en la producción y entrega de alimentos, pueden optimizar sus procesos y mejorar la eficiencia operativa. Esto se traduce en tiempos de entrega más rápidos y una mayor satisfacción del cliente.
Reducción de costos operativos
Al no necesitar un espacio físico para atender a los comensales, las cocinas ocultas permiten a los operadores ahorrar significativamente en alquiler, decoración y personal de servicio. Esta economía se puede reinvertir en mejorar la calidad de los alimentos y expandir el negocio.
Flexibilidad y escalabilidad
Alquilar una cocina ofrece una flexibilidad y escalabilidad que los restaurantes tradicionales no pueden igualar. Pueden adaptarse rápidamente a las tendencias del mercado y aumentar o reducir la producción según la demanda. Esto es especialmente útil para servicios de catering que pueden experimentar fluctuaciones significativas en la demanda.
Innovación y experimentación
Las cocinas ocultas permiten a los operadores experimentar con nuevos menús y conceptos sin el riesgo financiero asociado con la apertura de un restaurante tradicional, facilitando así la innovación y la adaptación rápida a las preferencias de los consumidores.
Cocinas Ocultas te ayuda con tu servicio de catering
Elegir el tipo adecuado de catering para tu evento puede marcar la diferencia entre un evento exitoso y uno mediocre. Ahora ya sabes que aquí en Cocinas Ocultas te ofrecemos un entendimiento claro para las necesidades de tu evento y flexibilidad para adaptarte a cualquier circunstancia.
Puedes asegurarte que gracias a nuestros servicios tus invitados tendrán una experiencia gastronómica memorable. Además, considerar la opción de alquilar una dark kitchen puede ofrecerte las ventajas necesarias para optimizar tus operaciones y aumentar tus ventas en el competitivo mercado de la gastronomía.
¡Coloca tus ideas en práctica con Cocinas Ocultas!
